El Mate en cuerpo y alma / textos, Valeria Trápaga ; fotografías, Andrea Copello.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Buenos Aires : Larivière, 2020.Edición: 1a ed. bilingueDescripción: 257 páginas : ilustraciones, retratos, fotografías ; 25 x 21 cmTipo de contenido:- 978-987-4460-08-0
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro | Biblioteca del Archivo General de la Nación AGN - Biblioteca | AGN 21800 | Disponible | 497 |
Fotografías de Alberto Roth, del Archivo General de la Nacion, y del archivo de la Estancia Santa Inés, familia Nuñez.
El libro nos propone una mirada íntima y a la vez integral sobre la bebida que más se toma en la Argentina y países limítrofes, y que es parte indudable de nuestro patrimonio cultural y productivo. Es la única infusión que se ceba y se convida, que nos representa e identifica. El hábito de tomar mate invita a la conversación y a la amistad, a compartir momentos y experiencias, une, acompaña, inspira. Es un rito que abre la puerta al universo del diálogo y la alegría. Para descubrir al lector la esencia de la yerba mate en todas sus facetas, la autora se adentra en los orígenes, la historia, características y elaboración de la planta hasta su análisis sensorial. El arte de curar y cebar un buen mate, rituales, secretos, el proceso de cata y los descriptores de una yerba mate de calidad, la relación afectiva con el mate, maridajes, recetas y cócteles preparados con yerba mate. (Descripción del editor).
Texto en español y en inglés.
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